Taboulé végétal citronné (couscous d’épeautre, chou-rave et carottes)

Taboulé végétal

Avec cette chaleur, la cuisine simple et sans four est la bienvenue pour tout le monde ! Je vous propose donc aujourd’hui un taboulé en version végétale exclusivement. Rapide à effectuer, cette recette fraîche et très simple, constituera un dîner … Lire la suite

Pain de poisson (au merlu)

Pain de poisson

Je ne vous propose pas souvent de recettes salées et encore moins à base de poisson. Pourtant je vis dans une région bien approvisionnée en la matière ! Et en cette saison, nous trouvons par chez nous un poisson peu … Lire la suite

Cuisine & Plaisirs a aimé cette semaine…

Retour aujourd’hui de la rubrique « Coups de coeur » du vendredi :). Depuis que j’ai repris le travail à temps plein, je n’arrive pas à tout faire… alors j’avoue avoir un peu mis de côté la sélection hebdomadaire que je vous proposais il y a quelques mois. J’ai également du mal à publier régulièrement des recettes sur le blog. Espérons que je vais réussir à mieux m’organiser les mois à venir pour réussir à tout faire !

Je me remets donc en selle pour vous proposer une sélection sucrée des semaines passées parce qu’encore une fois, le partage est la clé de notre communauté culinaire donc ne nous privons pas ! Sans plus attendre, voici mes derniers coups de coeur :


Cuisine & Plaisirs a succombé pour…… deux superbes brioches : l’une à base de lait de soja a été concoctée par Rabia du blog La ligne Gourmande. L’autre est une brioche vendéenne préparée par La Petite cuisine d’Eva : on les croirait toutes les deux sorties directement de la boulangerie. A essayer les yeux fermés je pense !

Brioche La Ligne gourmande

Brioche La Petite Cuisine d’Eva

Cuisine & Plaisirs a découvert….. la communauté CUISIVEGAN : un site de partage de recettes végétales. On y retrouve déjà les recettes de blogueuses spécialisées dans ce type de cuisine comme Rosenoisettes ou Miss Pat‘. Vous pouvez d’ailleurs vous aussi y déposer vos réalisations si bien sûr celles-ci sont dans la thématique Vegan. A vos souris !

Cuisine & Plaisirs a succombé pour…. lEntremets praliné aux noisettes du blog « Il était une fois la pâtisserie« . Rien que de le dire on salive :). Un assemblage visuellement parfait, des saveurs se mariant à merveille. Il va falloir que je trouve un peu de temps pour me lancer….

Cuisine & Plaisirs a adoré…. les Panna cotta au chocolat blanc, framboise et citron vert de Rock the Bretzel : pour le plaisir des yeux et des papilles, cette recette est juste sublime ! La douceur de la panna cotta mariée au pep’s du citron vert et de la framboise : le résultat doit être plus que plaisant.


Et bien sûr cette sélection est loin d’être exhaustive !

Je vous souhaite un bon week-end ensoleillé, profitez-en pour recharger les batteries. Je reviens bientôt avec de nouvelles recettes bien sûr, mais aussi de nouveaux partenariats :) !

Bisous les Gourmands  !

Tiramisu léger à la myrtille et aux madeleines

Tiramisu léger myrtilles et madeleines Si vous me suivez sur ma page Facebook, vous avez pu voir que j’ai été gâtée dernièrement en recevant un assortiment de madeleines (aux pépites de chocolat, au fromage blanc et extra-moelleuses) de la marque Ker Cadélac. De quoi ravir mes petits gourmands (et grand…) mais aussi de quoi concocter une petite recette sans prétention, un dessert très facile à faire et léger. J’ai ré-exploré la recette du tiramisu en y remplaçant les boudoirs par des madeleines :). Voici ma réalisation :

Ingrédients (pour 1 tiramisu 2 personnes)
. 1 jaune d’œuf
. 2 blancs d’œufs
. 100 g de fromage blanc
. 20 g de sucre
. 125 g de myrtilles
. 1 CC de sirop d'agave
. 2 madeleines Ker Cadélac

. Faire cuire pendant 10 à 15 mn les myrtilles et le sirop d’agave. Mixer le tout pour obtenir un coulis. Laisser refroidir.

. Battre au fouet le jaune d’oeuf, le sucre et le fromage blanc. Monter les blancs en neige. Mélanger le tout délicatement à la spatule.

Montage

. Couper les madeleines en 2 dans le sens de la longueur. Dans le plat de votre choix, verser le coulis de myrtilles. Y déposer les madeleines coupés en 2. Recouvrir du mélange blancs en neige/fromage blanc.

Conserver au frais durant une nuit ou plusieurs heures avant dégustation.

Tiramisu myrtilles

– Produit offert


Ker CadélacJe suis ravie de vous présenter la marque de gâteaux Ker Cadélac car elle est…. bretonne pur beurre, comme moi ! Alors oui on est chauvin en Bretagne mais c’est parce qu’on le vaut bien non :) !!

Fabriqués à Loudéac dans le département des Côtes d’Armor (22), les produits Ker Madeleines Ker CadélacCadélac existent depuis 1968. Quatre-quarts, madeleines, marbrés et autres biscuits bretons constituent une gamme de produits étoffée, garantis sans OGM et sans huile de palme. Un plus qualitatif pour la marque qui vient d’ailleurs de signer un accord prometteur avec la compagnie aérienne Air France : madeleines et quatre-quarts vont prendre de l’altitude et s’envoler dans les airs à bord des avions pour régaler les passagers. Une belle récompense !

Alors si au détour d’un rayon épicerie sucrée vous croisez une bigoudène sur un paquet rouge, elle ne vous sera plus inconnue…

 

Filets de poulet lardés, thym et tomates

Filets de poulet lardés, thym et tomates

Un peu de salé pour changer avec aujourd’hui une recette de chez Cook & Fun, une « blogueuse » culinaire qui n’a pas de blog mais juste une page Facebook. Bourrée de recettes originales, agrémentée de photos les illustrant à merveille, cette page … Lire la suite

Layer-Cake à l’orange #BatailleFood2ans#

Layer Cake Bataille Food24

Aujourd’hui on fête un anniversaire et pas n’importe lequel : celui des 2 ans de la Bataille Food ! Créé par la belle et adorable Jenna du blog Bistro de Jenna, ce challenge culinaire réunit chaque premier mercredi de mois de nombreux … Lire la suite

Olives marinées #non-concours Tomates sans graines#

Olives marinées

Sur le thème de l’apéritif, Stéphanie du blog bio et écolo « Tomate sans graines » organise en ce début du mois de juin son 2ème non-concours comme elle aime le nommer et auquel elle m’a gentiment convié. Vous l’aurez compris dans … Lire la suite

Mousse de rhubarbe au mascarpone

Mousse de rhubarbe au mascarpone

La rhubarbe est sur tous les étals en ce moment, ce serait dommage de s’en priver :). Trouvée au détour de mes pérégrinations sur Pinterest et extraite du site de chez Picard , cette recette de mousse à la fois gourmande et légère, est surtout simplissime à … Lire la suite

Carrés douceur et Barres d’énergie

Carrés douceur chocolat et fruits secs et Barres de céréales énergie

Aujourd’hui, deux recettes au programme au lieu d’une pour vous présenter une collaboration dont je suis assez fière. En effet, en partenariat avec GULA -vous savez la box de fruits secs que je vous ai présentée il y a quelques … Lire la suite