Tartes et Gâteaux·Vous reprendrez bien un peu de dessert !

Sbriciolata à la confiture

Spécialité italienne, le Sbriciolata est une sorte de Crumble double (dessus et dessous) au milieu duquel on trouve de la pâte à tartiner ou de la confiture. J’ai utilisé dans cette recette une confiture frais/griotte parfumée au coquelicot « La Parisienne » de la Maison Miot*. En version individuel, ce gâteau s’est avéré parfait en dessert de St Valentin… Lire la suite Sbriciolata à la confiture

Apéritifs·Entrées en matière

Crackers aux graines #cuisinesaine

Depuis que j’ai découvert la recette de ces Crackers danois empruntée à Ella du blog Megalowfood, je les réalise très souvent. Ils sont très appréciés des convives et sont dévorés très rapidement. J’ai doublé de ce fait les quantités de la recette initiale et l’avantage c’est que vous pouvez y ajouter les graines que vous… Lire la suite Crackers aux graines #cuisinesaine

Aides culinaires

Beurre de pommes #vegan #cuisinesaine

Ce beurre de pommes me tentait depuis quelques semaines déjà…. Les compliments ne manquaient pas sur la toile sur cette préparation venue d’outre-atlantique. J’ai choisi de réaliser le beurre de pommes en version saine c’est à dire sans beurre, en le remplaçant par de la purée d’amandes ici complètes et grillées (mais vous pouvez utiliser… Lire la suite Beurre de pommes #vegan #cuisinesaine

Concours·Tartes et Gâteaux·Vite fait bien fait !·Vous reprendrez bien un peu de dessert !

Lemon Cake – Cake citronné #concoursKerCadélac

Je vous propose aujourd’hui une façon d’accomoder un gâteau tout fait plus qu’une recette. Je participe ainsi au concours organisé par la marque Ker Cadélac pour fêter la sortie d’une nouvelle gamme de pâtisseries dénommée « Mon Gâteau« , et ainsi sublimer ces cakes Nature, aux amandes ou au chocolat, parfaits à déguster au goûter. Pour twister le… Lire la suite Lemon Cake – Cake citronné #concoursKerCadélac

Apéritifs·Entrées en matière·Vite fait bien fait !

Corolles de poires et chèvre frais

Rapides et faciles à réaliser, ces corolles au mélange sucré/salé m’ont été inspirées par l’édition de Janvier de La Bonne Box sur le thème de la Montagne. J’aime mélanger le fromage frais à une note sucrée comme le miel. Je trouve l’harmonie parfaite. Ce confit fromager mêlant poire, noix et gingembre s’est donc révélé parfait… Lire la suite Corolles de poires et chèvre frais

Aides culinaires·Cuisine et bavardages

#Cuisine et Bavardages : Mes ustensiles de cuisine

J’inaugure aujourd’hui une nouvelle rubrique sur le blog. Je voudrais diversifié un peu les sujets abordés par ici, en espérant que cela vous plaise. J’ai décidé de vous parler cette fois de mes indispensables compagnons en cuisine : mes ustensiles ! En avant pour les présentations : Mes ustensiles chouchou . Ma spatule en silicone… Lire la suite #Cuisine et Bavardages : Mes ustensiles de cuisine

Tartes et Gâteaux·Vous reprendrez bien un peu de dessert !

Far aux pommes parfumé au thé

Vous connaissez sûrement cette spécialité bretonne qu’est le far ? Souvent nature ou agrémenté de pruneaux, ma version du far est cette fois inédite :  je l’ai aromatisé au Thé des neiges, une délicieuse série limitée proposée par La Compagnie Coloniale pour la Bonne Box de décembre, aux douces saveurs de pomme cuite et fruits rouges,… Lire la suite Far aux pommes parfumé au thé

Apéritifs·Entrées en matière

Filet mignon séché aux herbes

Me revoilà après de longues semaines d’absence. Je suis désolée, je ne vous ai proposé aucune recette de fête mais le temps m’a beaucoup manqué… Je partage quand même avec vous cette recette apéritive même si vous ne pourrez donc pas la faire pour votre prochain réveillon, au vue de la durée de repos qu’elle demande. Mais de… Lire la suite Filet mignon séché aux herbes

Petits Gâteaux/Goûters

Sablés cacahuète et chocolat

Des petits sablés chocolatés pour accompagner votre thé, ça vous tente ? Il faudra cependant vous y prendre un peu en avance pour les préparer puisque quelques heures (voire une nuit) sont nécessaires à leur repos. Dans la recette initiale, ces biscuits étaient parfumés à l’orange et faits à base d’huile d’olive. J’ai choisi ici… Lire la suite Sablés cacahuète et chocolat