Entrées en matière·Tartes salées

Tartelettes feuilletées sucré/salé chèvre et filet de porc fumé

Tartelette chèvre, filet mignon de porc fumé, miel et pommeVoici une petite entrée très sympathique et originale inspirée de la recette de Lyse du très joli blog Yummix sur lequel vous trouverez des recettes réalisées uniquement au Thermomix. La base de ma tarte : une pâte feuilletée et un mélange de fromage, filet mignon de porc fumé, pomme et miel. A déguster sans modération 🙂 !

Ingrédients :
. 1 pâte feuilletée
. du fromage de chèvre cendré
. quelques tranches de filet mignon de porc fumé
. des herbes de provence (éventuellement du miel liquide)
. 1 pomme
. du miel

Faites revenir de fines tranches de pommes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Etalez la pâte feuilletée et découpez vos tartelettes à l’emporte-pièce. Déposez quelques morceaux de pommes sur chaque tartelette, ajoutez des morceaux de chèvre. Enfournez à 180° pour 15 mn.

Une fois cette première cuisson terminée, ajoutez les tranches de filet mignon coupées en 2 sur vos tartes. Parsemez d’herbes de provence et d’un filet de miel si vous le souhaitez. Ré-enfournez pour 10 mn.

C’est prêt !

Lyse dans sa version a utilisé des tranches de magret de canard fumées. Comme je n’en ai pas trouvé, je les ai remplacées par des tranches de filet mignon de porc fumé. A vous d’adapter en fonction de vos goûts !

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6 réflexions au sujet de « Tartelettes feuilletées sucré/salé chèvre et filet de porc fumé »

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